2 portioner
1 st isländsk kallrökt röding
Dillstuvad potatis
4-5 medelstora, kokta potatisar
1 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2-1 krm svartpeppar
ca 1 dl finhackad dill
Så här gör du
- Skär den kokta potatisen i skivor eller tärningar.
- Smält matfettet och rör ut mjölet slätt och klimpfritt i fettet.
- Vispa i mjölken, lite i taget, och låt såsen sjuda 3-5 minuter.
- Vänd/rör nu försiktigt ner potatisen i såsen/stuvningen och låt det hela bli genomvarmt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Rör till sist i den hackade dillen.